Sahanda Yumurta Tarifleri

Sahanda Yumurta

Babamın ilk tarifi elbette tahmin edebileceğiniz gibi yağda yumurta. Bu tarifi bilmeyenler için özellikle paylaşmak istedi kendisi. Hiçbir şey bulamadığınız zaman hayat kurtardığını göreceğiniz bu inanılmaz sahanda yumurta tarifi, 3 dakikada yemeye hazır hale getirebilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 Adet Tavuk Yumurtası
  • 1/2 Çorba Kaşığı Yağ
  • Tuz
  • Pul Biber

Sahanda Yumurta Tarifi

Babam bu tarifi tereyağı ile anlattı ama margarin, çiçek yağı veya zeytinyağı da kullabilirmişsiniz.

  1. 2 adet yumurtanın sığabileceği kadar bir tavayı ocağa koyup yağı eritin, sıvı yağ ise ısıtın.
  2. Yağın kızdığından emin olunca 2 çimdik tuz atın ve tavayı hafifçe sallayarak yağ ve tuzun eşit dağılmasını sağlayın.
  3. Tavayı tekrar ocağa koyup ısısını kaybeden yağın tekrar kızdığı anda 2 yumurtayı, sarılarını patlamadan tavanın ortasına yakın şekilde kırın.
  4. Ocağı kısıp yumurtaların beyazı pişene kadar başında bekleyin.
  5. Beyazları pişince ocağı kapatıp üzerine arzu ettiğiniz kadar pul biber serpin.

Sahanda yumurtanız hazır.

Yağda Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Babam diyor ki, yağda yumurtanın sarılarının sulu kalması önemliymiş. Bu nedenle beyazları kısıt ateşte başında bekleyerek pişirmek gerekirmiş. Ama bu sırada cam bir kapakla tavayı kapatmak beyazların çabuk pişmesini sağlarken sarıların daha az ısıya maruz kalması nedeniyle katılaşmasını önlermiş. Yumurtasını çok pişmiş sevenlerin bu püf noktasını dikkate almasına gerek yokmuş.

Afiyet olsun.

Sahanda Yumurta” hakkında 1 yorumYorum yapın →

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.